インドで一番好きな野菜、カクリー!

カクリー、कक‌ड़ी、Armenian cucumber、
そう、要は、「きゅうり」です!
写真は去年の記事(へびきゅうり?Snake cucumber)からの転用ですが、
右の薄緑色のうねっとしているのがカクリー。
去年は名前が分からなくて、「へびきゅうり」と呼んでいました。
インド名がカクリーだと知ったのは最近の事です。えへへ。
Armenian cucumber – Wikipedia, the free encyclopedia

たかが、きゅうり、なのですが、
わたし、このカクリーが大好物。
一番好きな食べ方は、
洗って、一口大に切って、ライムを搾って、岩塩をかけて、混ぜてなじませる。
それだけ!
普通の塩をかけただけでも美味しいし、
ぬか漬けもいけました。
今の季節、切らさないように冷蔵庫の中に常備しているのは、
マンゴーとカクリーです。

この時期はどの八百屋さんにも置いてあるし、
トマトプロジェクト
さんでも取り扱っていますね。
栄養価はあまりなさそうだけど、(きゅうりだもの)、
なぜか大好きな野菜です。
夏は、やっぱり良い季節かも。


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